Resep Sambal Goreng Ati Ampela Santan

Posted on

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Santan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Santan

Koki profesional pasti sudah tidak asing lagi dengan resep sambal goreng ati ampela santan. Sambal goreng ati ampela santan adalah salah satu hidangan yang cukup terkenal di Indonesia. Rasanya yang sedap dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep sambal goreng ati ampela santan yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ati ampela santan:

  • 400 gram ati ampela ayam, bersihkan dan potong-potong
  • 300 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sambal goreng ati ampela santan:

1. Tumis Bumbu Halus

Pertama-tama, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi) dengan minyak goreng sampai harum dan matang.

2. Masukkan Daun Salam, Serai, dan Lengkuas

Setelah bumbu halus matang, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis sampai harum.

3. Masukkan Ati Ampela Ayam

Selanjutnya, masukkan ati ampela ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan tumis sampai berubah warna.

4. Masukkan Santan

Setelah itu, masukkan santan kental. Aduk rata dan masak sampai santan mendidih.

5. Masukkan Tomat

Setelah santan mendidih, masukkan potongan tomat. Aduk rata dan masak sampai tomat matang.

6. Masukkan Garam, Gula Merah, dan Air Asam Jawa

Terakhir, masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Sajikan

Sambal goreng ati ampela santan siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Itulah resep sambal goreng ati ampela santan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk mempertimbangkan beberapa pertanyaan yang muncul di pikiran banyak orang ketika memasak sambal goreng ati ampela santan, seperti:

1. Apakah ati ampela harus direndam terlebih dahulu sebelum dimasak?

2. Apakah bisa menggunakan santan instan?

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sambal goreng ati ampela santan?

Untuk pertanyaan pertama, tidak perlu merendam ati ampela sebelum dimasak. Cukup bersihkan dan potong-potong saja.

Untuk pertanyaan kedua, bisa menggunakan santan instan, namun rasanya tidak seautentik santan kelapa.

Untuk pertanyaan ketiga, waktu memasak sambal goreng ati ampela santan sekitar 30-40 menit.

Dengan menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut, diharapkan bisa membantu banyak orang dalam memasak sambal goreng ati ampela santan yang enak dan lezat.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Ampela Santan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :